オレンジ通信
5月18日は「5=ファイブ 1=イ 8=バ」の語呂合わせで、 ファイバー(食物繊維)の日です。 食物繊維は健康に良いと聞いたことがあるけど具体的には知らないという方は 多いのではないでしょうか? 今回は、食物繊維について詳しくお話します。 食物繊維と…
今年ももう10月となり食欲の秋がやってきています。さつまいも、栗、柿、さんまなど美味しいものがたくさんあり、想像するだけでお腹が空いてきますね。その中でも、果物がお好きな方は多いのではないでしょうか? 果物にはビタミンC、食物繊維、カリウムな…
春の気配もようやくととのい、ご機嫌うるわしくお過ごしのことと存じます。 ひばりのさえずりが聞かれる季節となりました。 花冷えの季節でございますので、お体くれぐれもお気を付けください。 さて、今月のレシピは・・・ “菜の花の海苔胡麻和え” [材料] 4…
寒さの中にも、少しずつ春の暖かい日差しが感じられるようになりました。 春のうららかな日差しを浴びながらのティータイム。 確かな幸せを感じるひとときです。 まだまだ朝晩は冷え込みます。どうぞくれぐれもご自愛ください。 さて、今月のレシピは・・・ …
厳しい寒さがまだまだ続きますが体調にお変わりはないでしょうか。 庭の梅の木にもやっと蕾ができ始めました。春が来るのが待ち遠しいですね。 さて、今月のレシピは・・・ “白ねぎの牛肉巻き” [材料] 2人分 白ネギ 1本 牛肉 200g程度 サラダ油 適量 オイス…
謹んで年頭のご挨拶を申し上げます。 寒に入り寒さが一層厳しくなってきましたが、皆さまお変わりありませんか。 今年も一年、幸せが多い年となりますようお祈り申し上げます。 さて、今月のレシピ紹介は・・・ “キャベツとおもちのミルフィーユ” [材料] 2人…
早いもので、もう師走になりました。お変わりなくお過ごしでしょうか。 一年がたつのは、ほんとうにあっという間ですね。 寒さがひとしお身にしみるようになりましたが、体調に気をつけましょう。 さて、今月のレシピ紹介は・・・ “減塩豆乳きのこスープ” […
めっきり冷え込むようになり、 日一日と冷気が加わってくるような気がいたします。 師走に向けて、お忙しい時期を迎えられると思いますが、 体調に気をつけましょう。 さて、今月のレシピ紹介は・・・ “ひじきとごぼうのサラダ” [材料] 1人分 ひじき 3g ご…
涼しい秋風に高く澄んだ空になり、気持ちの良い季節になりましたね♪ 読書の秋、食欲の秋、スポーツの秋とみなさんは、 この秋どのように過ごされるでしょうか。 体調に気をつけながら秋を楽しみましょう。 さて、今月のレシピ紹介はハロウィンが近いので・・…
酷暑も、ようやく一段落して、朝夕はだいぶ涼しくなり 過ごしやすくなってまいりました。 ごはんがおいしくなる食欲の秋がすぐそこまでやってきていますね。 秋を楽しみながら体調管理に気をつけて過ごしていきましょう。 さて、今月のレシピ紹介は・・・ “…
梅雨も終わり、耐え難い暑さが続いておりますが 夏バテせずに過ごしていますでしょうか。 まだまだ猛暑が続くのでご自身の体調の変化を見逃さずに、 この夏を乗り切りましょう! さて、今月のレシピ紹介は・・・ “ズッキーニそうめん” [材料] 1人分 そうめ…
梅雨が明ければ、いよいよ夏本番がやってまいります。 今年の夏の暑さは平年並みといわれていますが、 どうなるのか気になるところですね。 暑さで体調を崩さないようにしっかり体調管理をしていきましょう! さて、今月のレシピ紹介は・・・ ゴーヤの肉詰め…
梅雨入り前に木々の緑がいっそう深まってまいりました。 寒い日があったり、暑い日があったりと気温の変化に気を配りながら、 今月も体調管理に気をつけてくださいね。 さて、今月のレシピ紹介は・・・ 青じそジュース [材料] 約1リットル分 青じそ 40~…
吹き抜ける風がなんとも心地よく感じる今日このごろGWもあっという間に終わり 令和という新元号になり改まった気持ちで新たな時代のはじまりを迎えています。 これから暑くなってくるので水分補給に気を付けてくださいね。 さて、今月のレシピ紹介は。。。 …
春の日差しが心地よくなり、近所の桜も満開となりましたね。 新元号も発表され、平成最後のお花見はされましたでしょうか? 新年度を迎えお忙しいとは思いますが、健康にはおき配りされてくださいね。 今月のレシピは【アスパラつくね】を紹介します。 [材料…
桃のつぼみも膨らんで、ようやく春の訪れを感じる季節となりました。インフルエンザの大流行も収まり、過ごしやすい季節の到来ですね。但し今年は花粉の量が例年よりも多いとの情報も・・・朝夕は暖かくして、お健やかにお過ごしください。 さて、今月のレシ…
“一月往ぬる、二月逃げる、三月去る”とよく言いますが、言葉の通り正月からの3ヶ月間は行事も多く、本当にあっという間に過ぎていきますね。また今年は、インフルエンザが爆発的に流行しています。感染予防はこまめな“手洗い”と、できるだけ人ごみの中には行…
謹んで新年のお喜びを申し上げます。旧年中は格別のご厚情を賜り、誠にありがとうございました。本年も、皆様の健康増進と回復を願い、お役に立てるよう努めていきたいと思います。新しい年号となるこの節目の年が、皆様にとりまして素晴らしい1年となります…
冷たい風が吹きすさぶ日々が続くようになり、気づけば2018年も残すところ、あとひと月となりました。年末年始を前にして、なんとなく心せわしくなりますが、今年一年の締めくくりを元気に迎えることができるよう、体調管理には十分に気をつけて、お元気にお…
2018年11月7日は二十四節気の一つ『立冬(りっとう)』です。立冬とは暦の上で冬が始まる日。この頃になると各地で紅葉が進み、北日本では初雪の便りが聞かれますね。 また、日暮れも早く感じられ、日に日に寒さが増してきます。本格的な冬に備えて、インフ…
ふと、気がつけば爽やかな秋晴れが広がる心地よい季節になりました。とはいえ、朝晩は肌寒く感じることもあるので、健康管理に十分気を付けて、風邪などひかれませんよう気をつけてお過ごしくださいね。さて、今月は【さんまの梅しそチーズロール焼き】をご…
立秋とは名ばかりの暑さが続いていますが、いかがお過ごしでしょうか。今年の夏は全国で最高気温が更新されるなど、とりわけ暑さが厳しかったので、夏の疲れを感じている方もおられるのではないでしょうか・・・。でも秋はもうすぐそこまで近づいています!…
大輪のひまわりも首を垂れるほどの炎暑の日々ですが、いかがお過ごしでしょうか?今年はとりわけ残暑も厳しくなるそうですので、暑さ対策と脱水予防にはくれぐれも気をつけて健やかにお過ごしくださいね。こまめな水分摂取を忘れずに・・・。さて、今月は【…
夏至を迎え、梅雨明けもいよいよ近くなってまいりました。皆様いかがお過ごしですか?この時期は、真夏のように暑い日が続いたかと思えば、梅雨冷えをするような日が続いたり・・・気温差で体調を崩しやすい時期でもあります。うっとうしい梅雨が明ければ、…
すっきりとしない天候が続いています。梅雨入りがすぐそこまで近づいてきているようですね。蒸し暑かったかと思うと、梅雨冷えの肌寒さを感じたり、気温の変化がある季節です。本格的な夏を前に体調を崩しませんよう、体調管理には気をつけてお過ごしくださ…
ゴールデンウィーク真っ只中。お天気も良くて、どこかへ出かけたくなりますね。日中は真夏のような暑さになることもあるので、水分補給は忘れずに・・・。さて、たけのこが美味しい季節となりましたので、今月は【筍の木の芽あえ】をご紹介いたします。 材料…
各地の桜の便りが聞かれる季節となりました。ようやく春本番ですね。気温も上がり暖かい日が続くと、身も心も軽くなり、なんだか新しいことをはじめたくなりますね。お花見ついでにウォーキングなどいかがでしょうか? さて、今月ご紹介するレシピは・・・・…
冬の厳しい寒さも和らぎ、日ごとに暖かさを感じられるようになりました。春はもうすぐそこですね。 さて、今月ご紹介するレシピは・・・【菜の花と卵のふんわり中華風炒め】です。 材料/4人分・菜の花 1束(160g)・玉ねぎ 1/4玉(70g)・人参 1/4本(70g)…
本年はインフルエンザが全国で猛威を振るっています。マスクの着用と手洗い励行で感染を予防しましょう。 さて、今月ご紹介するメニュは・・・【時間短縮!フライパンで作る糖質控えめ肉じゃが】です。 材料/4人分・じゃが芋 4こ(300g)・人参 中1本(120g…
栄養科の田中です。今月は【切り干し大根とひじきのカリカリカリウムサラダ】のご紹介です。 材料/4人分・切り干し大根 30g・芽ひじき 20g・枝豆(冷凍) さやごと100g・ささみ 3本 ●ドレッシング●・ごま油 大さじ2・砂糖 大さじ1.5 ・酢 1/2CUP(100cc)・…